เปิดรับสมัคร Udon Chef  ประจำสาขาเซ็นทรัล เอ็มบาสซี

• รายละเอียดงาน
  1. ดูแลกระบวนการทำเส้นอุด้ง (Noodle Production): การเตรียมแป้ง การนวด และควบคุมคุณภาพของเส้นให้ได้ Texture ที่สมบูรณ์ ตามมาตรฐาน
  2. น้ำซุปและเครื่องเคียง (Broth & Toppings): เตรียมน้ำซุป และเทมปุระแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้รสชาติที่มีคุณภาพสูง และเป็นต้นตำรับตามมาตรฐานของแบรนด์ 
  3. ควบคุมคุณภาพอาหาร (Quality Control): ตรวจสอบคุณภาพเส้นอุด้ง การปรุง และอุณหภูมิในการเสิร์ฟ เพื่อรักษามาตรฐานอาหารระดับ Premium
  4. ดูแลอุปกรณ์ และเครื่องมือครัว (Equipment Maintenance): ดูแล และรักษาเครื่องทำเส้นอุด้ง รวมถึงอุปกรณ์ครัวให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน 
  5. การบริหารจัดการสินค้าคงคลัง และการสั่งซื้อ (Inventory & Preparation): ควบคุม Stock, การหมุนเวียนวัตถุดิบ, การเตรียมผัก เนื้อสัตว์ ให้พร้อมอยู่ตลอดเวลา
  
  คุณสมบัติผู้สมัคร
• มีประสบการณ์บริหารจัดการครัวร้านอาหารญี่ปุ่นระดับ Premium 3 ปีขึ้นไป
• มีทักษะการทำเส้นอุด้ง Handmade
• มีความเข้าใจกระบวนการผลิตเส้นอุด้ง
• การบริหารและพัฒนาทีมงาน
• มีประสบการณ์การบริหารต้นทุนและวัตถุดิบ
• มี Passion ในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น

ติดต่อ คุณปิ๊ก : 084-1403124   e-mail amnattapol@central.co.th